yo-suklaakakku

YO-suklaakakku

alias Loreenin suklaakakku cha cha cha tai Jonnas chokladkaka

Helppo kakku, joka voidaan paistaa etukäteen ja pakastaa.

3 dl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

4 rkl kaakaojauhetta

150 g voita sulatettuna ja jäähdytettynä

2 munaa

1,5 dl kiehuvaa vettä

Uuni: 175-200°

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka, johon mahtuu vähintään 1,5 litraa.

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Sekoita joukkoon rasva ja sitten munat yksitellen. Lisää lopuksi kiehuva vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada heti melko löysä taikina muottiin ja paista kakku alimmalla hyllyllä 35-45 minuuttia tai kunnes se tuntuu valmiilta, kun sitä testataan neulepuikolla.

Käännä kakku ympäri ja anna sen jäähtyä ennen mahdollista pakastamista.

Vinkkejä:

Kakun voi kuorruttaa 100 g:lla sulatettua suklaata, johon on lisätty 1 rkl ruokaöljyä. Tämä tehdään mahdollisen sulatuksen jälkeen.
Kevyesti vaahdotettu kerma sopii hyvin tämän kanssa.