Mantelileivokset

n. 20 pientä leivosta

1. Vaivaa margariinia sen verran, että se notkistuu, ja sekoita siihen sokeri ja vehnäjauho-leivinjauhe-manteliseos.
2. Jaa taikina 20 yhtä suureen osaan ja painele ne tasaiseksi kerrokseksi voideltujen ja korppujauhotettujen pienten leivosvuokien pohjalle ja reunoille.
3. Paista leivoksia miedossa uuninlämmössä 175° 10-15 min.
4. Irrota leivokset vuoista hiukan jäähtyneinä.
5. Täytä leivokset juuri ennen tarjoilua aprikoosisoseella ja kermavaahdolla.

Muunnelma: Aprikoosihillon asemesta voit käyttää tuoreita marjoja tai marjahilloa ja vaniljakiisseliä.