Sulata piirakkataikina pakkauksen ohjeen mukaisesti. Kauli taikina ohueksi levyksi.
Leikkaa taikinasta pala ristikkoa varten. Voitele vuoka ja painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla. Paista pohjaa uunin keskiritilätasolla 200°:ssa 10 minuuttia.
Kuori ja paloittele parsat. Kiehauta parsoja pari minuuttia. [Ei säilykkeille]. Säästä nuppupäät piiraan päälle.
Paloittele lohi pikkupaloiksi. Jätä muutama pala piiraan päälle. Sekoita ranskankermaan tuorejuusto ja kananmuna. Lisää parsa ja lohipalat tuorejuustoseokseen.
Levitä täyte pohjan päälle. Asettele taikinanauhat ristikoksi piiraan päälle. Asettele lohipalat ja parsojen nuppupäät ristikon väleihin.
Paista piirasta uunin keskiritilätasolla 200°:ssa noin 20 minuuttia.
Vinkki: Huomioi myös kasvissyöjät. Tee piiraasta kasviversio ja vaihda lohen tilalle kevyesti paahdettuja herkkusieniä. Kokeile täytteessä myös kinkkusiivuja.