Mausta fileet suolalla ja valko- ja sitruunapippurilla.
Pane fileet uunivuoan pohjalle nahkapuoli ylöspäin.
Pilko vihannekset pieniksi paloiksi ja hauduta voissa pannulla.
Anna voin imeytyä vihanneksiin ja mausta ne siirapilla ja soijalla.
Pane vuoka uuniin 200°:een ja anna olla hetken, jolloin voi kääriä
nahan pois fileiden päältä.
Ota vuoka uunista ja levitä vihannekset kalan päälle.
Ripottele vihannesten päälle murennettu Aura-juusto.
Kaada vuokaan kerma.
Kypsennä kalaa noin 30 min.
Tarjoa riisin tai perunan kanssa.