| Ruby | yleisin ja edullisin portviini, tammitynnyrissä 2-6 vuotta kypsynyt sekoite (eri vuosikerroista). Suodatetaan ennen pullotusta. |
| Ruby Reserve | vastaavan tyyppinen kuin Ruby, mutta laadukkaammista viinieristä valmistettu, täyteläisempää ja tanniinisempaa, mutta hedelmäistä. Kypsyy tynnyrissä 3-6 vuotta. Suodatetaan ennen pullotusta. Myös nimitys Vintage Character käytössä. |
| Late Bottled Vintage (LBV) | 4–6 vuotta tynnyrissä kypsynyt, yhden vuoden sadosta tehty viini. Suodatettu ennen pullotusta. Voi olla myös tapauksia "bottle matured" ja "unfiltered", joita sitten kannattaa dekantoida sakan takia. Kehittyy vielä pullossa. |
| Vintage | huippulaadukas vuosikertaportviini, kypsytetään tynnyrissa 2-3 vuotta, jonka jälkeen pullotetaan suodattamattomana. Jatkaa kypsymistä pullossa, usein parhaimmillaan parikymmenvuotiaana. Valmistetaan vain parhaina satovuosina. Tulee dekantoida (sakan takia), pullo pystyyn muutama päivä ennen avaamista. |
| Single Quinta Vintage | yhden viinitilan rypäleistä tehty vuosikertaviini |
| Crusted | suodattamaton eri vuosien viineistä sekoitettu vaihtoehto Vintagelle |
Tämän tyypin portviinit kypsyvät tynnyrissä pitkään ja ne ovat sekoituksia portviineistä, jotka kypsyvät tynnyreissä tai sammioissa hyvinkin eripituisia aikoja. Pitkä tynnyrikypsytys vaikuttaa viinien vääriin joka muuttuu ajan myötä kellanruskean eri sävyiksi ja viinissä voi aistia kuivattujen hedelmien ja tammen antamia aromeja.
Rypälemehun käyttämisen jälkeen tawny siirretään kypsymään pieniin tammitynnyreihin, jotka läpäisevät happea enemmän kuin suuret puutynnyrit, joissa ruby porteja on usein kypsytetty. Tawnyä myös kypsytetään huomattavasti pidempään kuin rubya. Kypsymisen aikana viiniä siirrellään useamman kerran tynnyristä toiseen, jolloin hapettumista tapahtuu entistä enemmän.
Pienissä tynnyreissä lisäksi vettä haihtuu paljon. Haihtuminen tiivistää viinin rakennetta ja lisää sen sokeripitoisuutta.
| Tawny | usean sadon rypäleistä valmistettu, pienissä tynnyreissä 3–5 vuotta kypsynyt viini |
| Tawny Reserve | kuten edellinen, mutta pidempään tynnyrissä kypsynyt (sekoitettavia viinieriä kypsytetään tynnyrissä vähintään 7 vuotta) ja laadukkaamista viinieristä valmistettu. |
| 10, 20, 30 tai yli 40-vuotias Tawny | pitkään tynnyrissä kypsynyt laadukas viini, sekoituksen keskimääräinen ikä on merkitty pullon etikettiin. Lain mukaiset ikäluokat ovat 10, 20, 30 tai yli 40 vuotta |
| Colheita | yhden vuosikerran viinistä tehty Tawny, vähintään seitsemän vuotta kypsytetty viini |
| White Port | valkoisista rypäleistä tehty, voi olla makeaa tai kuivaa |
Lähteitä:
wiki
kaikkijuhlista.fi
reseptitaivas.fi